又到春茶成熟时，我便想起了自己小时候采茶的愉快往事。

    那个时候，我还在乡下读小学。每年春天，学校都会组织我们春游，去山上采茶。天刚亮，我们便从四面八方赶到学校，集合好后，在老师带领下朝山上的茶园走去。从学校到茶园要走很远的山路，一路上，我们像出笼的鸟儿，踩着带露水的青草，一边赶路一边不停地嘻嘻哈哈说笑打闹。来到茶园，太阳已经老高了。驻足茶园，但见远处群山仙雾缭绕，近处茶叶青翠刺眼，缕缕清甜的茶香不停地往我们鼻孔里钻。

    山上的茶树真多啊，一大片一大片的，矮矮的枝干，青绿的叶芽，把整座山都染绿了。老师给我们分了组，让我们每组负责采一片区域，同学们互相配合，认真采摘起茶叶来。采了一会儿茶，感觉有些饿了，便拿出自己从家里带的干粮吃。那些干粮五花八门，有冷饭，有凉菜，有酥饼，有香肠，大家把它们集中在一起，每个人都津津有味地吃起来，仿佛在享受一顿丰盛的野餐。

    说到采茶，其实是一门技术活，既要求灵活又讲究协调。在茶树间站好，左手拉住茶树枝，右手大拇指和食指快速掐下茶尖，放进围在腰间的围裙或者旁边的袋子里。采茶的时候，切忌不能损伤了
茶树的嫩枝，不能把长老了的茶叶采下来，因为那会影响茶的品质。辛苦采摘下的芽尖聚在一起，青翠欲滴，凑近去闻，能嗅到清新的茶香。一个上午下来，看着自己采摘的茶叶，即使茶汁染黑手指太
阳晒得脸发红，也没有人叫过一声苦喊过一声累。

    把茶叶采回来，还要及时炒。炒茶的技术含量可高啦，不仅要翻炒茶叶，而且还要边炒边揉，直至把茶叶揉成卷卷的，再拿出来晒干方算完成。听奶奶说，清明谷雨之间的茶叶品质最好。这段时间，正是春茶采摘的大好时期，清明放假，我决定回老家去采下第一缕新茶，体验一下采茶、炒茶的乐趣，回味一下那充满浓浓茶香的岁月。